Eine einfache, schnelle und leicht zu variierende Suppenidee für die ganze Familie.

Zutaten

500 g Karotten
100 g Sellerieknolle
2 EL Öl
1 Liter Gemüsesuppe

Zubereitung

1. Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
2. Öl erhitzen und das Gemüse kurz rösten.
3. Mit Suppe aufgießen und ca. 15-20 Minuten leicht kochen lassen, bis alles weich ist.
4. Anschließend mit einem Pürierstab die Suppe fein pürieren und eventuell noch abschmecken.
5. Mit Kürbiskernöl verfeinern.