Die Kindheitserinnerung schlechthin ist das Grießkoch. Wir haben dieses herrliche Gericht ein bisschen varriiert und mit Früchten aus dem Garten aufgepeppt.
Zutaten für 2 Personen
- 1 große Tasse Kokosmilch
- 3 gehäufte EL Polenta
- 1 EL Zucker oder wahlweise Honig
- Früchte nach Wahl
Zubereitung
- Kokosmilch mit Polenta und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren einige Minuten sämig einkochen lassen. Je länger der Brei kocht, desto fester wird er!
- Wenn der Brei die gewünschte Konsistenz hat, in vorgewärmte Schüsseln füllen und mit Früchten deiner Wahl belegen.