Ein weiterer Allrounder der zu jeder Gelegenheit passt, egal ob Mittagessen, Abendessen, Jause oder Partyfood. Zucchini-Quiche liebt einfach jede und jeder.

Zutaten

• 1 Pkg. Quiche-Teig
• 1 Becher Sauerrahm
• 2 Bio-Eier
• 1 Prise Muskat
• 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
• Salz, Pfeffer
• 2 Stk. Zucchini
• Cheddar-Käse zum Bestreuen

Zubereitung

1. Quiche-Teig in die Backform geben.
2.  Sauerrahm, Eier, Muskat, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
3. Zucchini waschen und in dünne Scheiben hobeln. Anschließend unter das Sauerrahm-Gemisch heben.
4. Gemisch in die Quiche-Form füllen.
5. Am Schluss mit Cheddar-Käse bestreuen und bei 180°C Heißluft ca. 45 Minuten fertig backen.

Tipp: Schmeckt am Besten lauwarm mit frischem Salat oder auch kalt zur Jause.