Lust auf eine cremige Sauce? In Kombination mit Gnocchi ist dieses Gericht einfach unwiderstehlich!
Zutaten für 2 Personen
- 500 g Gnocchi
- 125 g junger Blattspinat
- 2 große Knoblauchzehen, zerdrückt
- etwas Öl
- etwas Suppenwürze
- 3-4 EL Ricotta
- 100 g Feta, in Würfel geschnitten
Zubereitung
- Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
- Jungen Blattspinat kurz blanchieren und mit Eiswasser abschrecken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den zerdrückten Knoblauch darin anschwitzen. Ricotta und Feta dazugeben.
- Spinat und die fertig gegarten Gnocchi hinzufügen, würzen und gut durchmischen. Noch heiß servieren.
