Mail senden
  • Startseite
  • Rezepte
  • Lifestyle
  • Über uns
  • Kontakt

Rotkraut Suppe

Rotkrautsuppe, Rotkohlsuppe, Kraut, vegetarisch kochen, vegan kochen, Suppenzeit, Suppentiger, lila Suppe, diese Farbe, was koche ich heute, was soll ich heute kochen, Winter, Herbst,
vor 3 Jahren
Nina Deinhardt
Gäste, healthyfood, Herbst, Kraut, Mittagessen, vegan, Winter

Schon mal Rotkraut-Suppe probiert? Nein? Dann aber los! Dieses wunderbare Kraut schmeckt als Suppe einfach himmlisch und ist noch dazu eine Vitamin C Bombe!

Zutaten für 2-3 Personen

  • 1/2 Rotkraut-Kopf, grob geschnitten
  • 1 Stk. rote Zwiebel, gewürfelt
  • etwas Öl
  • 125 ml Rotwein
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stk. Nelke
  • 1 Stk. Lorbeerblatt
  • 100 ml Hafersahne (alternativ Schlagobers)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Rotkraut und die Zwiebel in etwas Öl anschwitzen.
  2. Mit Rotwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Anschließend mit Suppe aufgießen und die Gewürze hinzufügen.
  3. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen bis das Kraut weich ist.
  4. Gewürze entfernen, mit Hafersahne aufgießen und mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nina Deinhardt
Wenn Dir dieser Beitrag gefällt, kannst Du diesen gerne teilen.

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bitte füllen Sie dieses Feld aus.
Bitte füllen Sie dieses Feld aus.
Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein.

Eventuell interessieren Dich auch diese Themen.

Scharfes Gojibeeren-Kürbis Chutney

Gefüllter Zucchini mit Buchweizen

Wildkräuter Meersalz

GästehealthyfoodHerbstKrautMittagessenveganWinter
Vorheriger Beitrag
Haferflocken-Karotten-Laibchen
Nächster Beitrag
Roggenvollkornbrot mit Sauerteig

Navigation

  • Startseite
  • Rezepte
  • Lifestyle
  • Über uns
  • E-Mail Newsletter
  • Kontakt
  • Datenschutzerklärung
  • Cookies
  • Impressum

Kontakt

vegetarisch KOCHEN
Nina Deinhardt
Betriebsstraße 11
3652 Leiben
Österreich

E-Mail: office@vegetarisch-kochen.at
Nina: nina@vegetarisch-kochen.at
Martina: martina@vegetarisch-kochen.at
Web: vegetarisch-kochen.at

Wir freuen uns auf Feedback

Bitte füllen Sie dieses Feld aus.
Bitte füllen Sie dieses Feld aus.

© 2018 vegetarisch-kochen.at l Nina Deinhardt & Martina Ringseis – Alle Rechte vorbehalten